Mouton de pré-salé
Le mouton de pré-salé est un mouton d’herbage qui pâture la végétation chargée en iode et en sel car périodiquement recouverte par la mer dans les côtes de la Manche, principalement dans la baie du Mont-Saint-Michel, où il est appelé « grévin » ou dans les havres de la Manche. Du fait de la végétation halophyte qui lui sert de pâture, la chair du mouton de pré-salé acquiert une saveur inimitable qui en fait un produit très recherché des gourmets, quoique difficile à se procurer hors de sa région de production.
The pre-salted sheep is a sheep that graze the grassland vegetation charged of iodine and salt as periodically covered by sea in the Channel coast, mostly in the bay of Mont Saint-Michel, where it is called "grévin" or in the harbors of the Channel. Because of the halophyte vegetation that serves food, the flesh of pre-salted sheep acquires a unique taste that makes it a highly sought after by gourmets, but difficult to get out of his area of production.
La NORMANDIE
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TIMBRES
Collector des Régions 2010
Pre-salted sheeps